Insalata agrodolce

Per 4 persone

Ingredienti

Una mela Renetta Canada

200 g di melone fresco

50 g di lamponi

1 cetriolo

200 g di petto di pollo cotto

150 g valerianella

10 pomodorini

30 g di pinoli

1 lime biologico

1 grappoletto di uva senza semi

1 vasetto di Philadelphia light

1 filo di miele

Preparazione

Taglia tutti gli ingredienti a pezzetti. Lava l'insalata con acqua fresca. Mescola il tutto in una ciotola capiente. Versa il vasetto di Philadelphia nel frullatore e unisci il succo di limone, i pinoli, il miele, sale e pepe a piacere e frulla il tutto. Metti la salsa e l'insalata in frigorifero per poi mescolare insieme appena prima di servire.

Buon appetito!

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